Рецепт приготовления: Клецки с жареным луком и картошкой
Сложно придумать более вкусное и простое блюдо, чем клецки с жареным луком и картошкой. Они имеют отменный картофельный вкус и отлично подойдут для сытного обеда или ужина. Приготовить такое блюдо сможет каждый и всего за 1,5 ч.
Клецки с жареным луком и картошкой: ингредиенты
Чтобы приготовить домашние клецки с жареным луком и картошкой, вам понадобятся:
- картошка – 5 шт.;
- луковица крупная – 1 шт.;
- картофельный крахмал – 100 г;
- мука – 80 г;
- растительное масло – 2 столовые ложки;
- соль, перец по вкусу.
Клецки с жареным луком и картошкой: этапы приготовления
Первым делом, необходимо приготовить картофельное пюре. Возьмите картофель, хорошо его промойте и очистите. Нарежьте на крупные кусочки и отправьте в кастрюлю. Залейте достаточным количеством воды и поставьте на огонь. Как только закипит вода, посолите и варите 30 мин. Картофель должен быть мягким.
Как только приготовится картошка, слейте воду и сделайте пюре.
Тем временем очистите лук, нарежьте его на кусочки среднего размера и отправьте жарить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжаривайте, регулярно помешивая, до золотистого цвета (10-15 мин.).
К картофельному пюре добавьте крахмал и перемешайте. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Оно должно быть мягким. Начинайте раскатывать небольшие кусочки теста. Должны получиться приплюснутые шары.
Кастрюлю с водой поставьте на огонь. Как только она закипит, начинайте бросать клецки. Когда они всплывут, значит готовы.
Подавать клецки с жареным луком. Приятного аппетита!