Рецепт приготовления: Паштет из скумбрии
Нежная воздушная закуска из рыбы – отличное решение для завтрака или дополнения праздничного стола. Готовится такое блюдо очень быстро благодаря тому, что берется не сырая скумбрия, а уже готовая рыба.
Паштет из скумбрии: какие продукты подготовить
Для приготовления рыбной закуски нужно взять:
- скумбрию – 0,3 кг;
- сыр сливочный – 100 г;
- сметану – 2 ст.л.;
- хрен – 1 ст.л.;
- цедру, сок лимона и зелень – по вкусу.
По этому рецепту необходима уже готовая рыба. Необходимо заранее запечь ее, пожарить или купить скумбрию горячего копчения.
Паштет из скумбрии: процесс приготовления
Чтобы приготовить нежную закуску, потребуется:
- Уже готовую и охлажденную рыбку очистить от костей.
- Выложить в чашу блендера такие ингредиенты: подготовленную скумбрию, небольшое количество зелени, сыр, сметану и хрен в указанных ранее количествах. Измельчать компоненты будущей закуски можно по своему желанию – до однородной массы или оставляя небольшие кусочки.
- Добавить по вкусу цедру и свежевыжатый сок лимона.
- Полученную рыбную массу отправить в холодильник на 1-1,5 ч, чтобы она хорошо настоялась, и можно пробовать.
- Очень вкусно подавать такую рыбную закуску на темном хлебе. Можно брать ржаной или зерновой, а сверху бутербродики посыпать мелко рубленым зеленым лучком. Нежнейшая закуска на черном хлебе не оставит равнодушными ваших гостей и домочадцев.
Приятного аппетита!