Рецепт приготовления: Окрошка на квасе
На сегодняшний день существует множество вариантов приготовления русского блюда – окрошки. Традиционно этот суп делается на основе кефира или сметаны, но данный рецепт предусматривает собой приготовление окрошки на кефире. Такой вариант характеризуется довольно интересным и необычным вкусом. Если вы хотите попробовать новый рецепт окрошки, тогда окрошка на квасе – самый лучший вариант.
Окрошка на квасе: ингредиенты
Для того чтобы приготовить вкусную домашнюю окрошку на квасе, вам понадобятся такие продукты:
- 6 стаканов кваса;
- 250 г ветчины;
- 2 картофеля;
- 4 яйца;
- 1 огурец;
- 5 редисок;
- соль;
- 1 стакан сметаны;
- зеленый лук;
- укроп.
Окрошка на квасе: этапы приготовления
Картофель хорошо промойте и отварите в подсоленной воде. Яйца отварите вкрутую. Когда продукты будут готовы, охладите их и нарежьте на небольшие кубики.
Огурец и редиску также хорошо промойте под проточной водой. Нарежьте их на такие же кубики. Тоже сделайте и с ветчиной.
Зеленый лук и укроп измельчите и используйте для украшения.
В большую кастрюлю переложите яйца, картофель, ветчину, огурец и редис. Заправьте все солью и хорошо перемешайте. Добавьте охлажденный квас и еще раз перемешайте. Чтобы суп настоялся, лучше всего отправить его в холодильник на несколько минут. Подавайте окрошку с луком и укропом. Приятного аппетита!