Рецепт приготовления: Овощная икра со сливочным сыром
Икру из обычных овощей можно сделать невероятно вкусной, если добавить в нее немного сливочного сыра. Нежная диетическая закуска понравится маленьким и взрослым.
Овощная икра с сыром: какие продукты взять
Для приготовления домашней овощной закуски потребуются:
- сыр сливочный – 100 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- перец болгарский – 150 г;
- помидоры черри – 100 г;
- грибы сушеные измельченные – 1ст.л.;
- масло растительное – 2 ст.л.;
- сахар – 1 ч.л.;
- соль, чеснок сушеный – по вкусу.
Овощная икра с сыром: процесс приготовления
Чтобы приготовить пикантную икру, необходимо:
- Лук порезать на мелкие кубики. Выложить в сковороду с маслом, добавить сахар, обжаривать 2-3 мин.
- Морковь натереть на крупной терке. Выложить в сковороду. Жарить ингредиенты 5 мин на среднем огне.
- Высыпать помидоры черри, порезанные на кусочки, а затем и измельченный перец – жарить ингредиенты 5 мин.
- Добавить сушеные грибы в необходимом количестве, чеснок и соль. Перемешать продукты и тушить до полной готовности.
- Овощную массу высыпать в блендер. Еще горячие овощи тщательно перебить до образования однородной массы.
- Высыпать сливочный сыр и хорошо перемешать ингредиенты.
- Выкладывать икру на кусочки хлеба. При подаче украсить зеленью.
Приятного аппетита!