Рецепт приготовления: Овощное рагу с баварскими колбасками
Овощное рагу с баварскими колбасками является вкусным и быстрым блюдом для повседневного меню. Попробуйте приготовить его по нашему рецепту для своих близких.
Овощное рагу с баварскими колбасками: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 600 г картофеля;
- 250 г баварских колбасок;
- 1 небольшая луковица;
- 2 чесночных зубчика;
- 1 крупный болгарский перчик;
- перья зеленого лука, свежий укроп;
- 25 г томатной пасты;
- 3 ст.л. оливкового либо подсолнечного масла для обжаривания;
- щепотка перца и соли.
Овощное рагу с баварскими колбасками: особенности приготовления
Почистите лук и чеснок от шелухи. Лук нарежьте кубиками, а чесночные зубчики измельчите в прессе. Разогрейте на сковородке подсолнечное либо оливковое масло, выложите туда лук и пассируйте 5-7 минут до золотистого оттенка.
Промойте и очистите болгарский перчик от семян, мелко нарежьте. Очистите картофель, порежьте небольшими кусочками и добавьте (вместе с болгарским перцем) к жареным овощам. Вскипятите 80 мл очищенной воды, добавьте в сковородку, тщательно перемешайте ингредиенты и накройте сковородку крышкой. Тушите овощи около пяти минут на среднем огне. Добавьте 25 г томатной пасты, перец и соль по вкусу. Баварские колбаски разрежьте продольно на 2 части, добавьте на сковородку и обжарьте с картофелем еще 10 минут.
Промойте свежую зелень, обсушите. Мелко порежьте перья зеленого лука и укроп, добавьте в сковородку за пару минут до готовности блюда. В это же время бросьте туда давленый чеснок.
Приятного аппетита!