Рецепт приготовления: Простая пахлава из слоеного теста
Для приготовления пахлавы по этому рецепту понадобится всего час вашего времени. Тесто используется слоеное бездрожжевое, а в качестве начинки – любые орехи. Такая пахлава точно понравится всем без исключения.
Список необходимых ингредиентов
Для приготовления пахлавы на шесть персон понадобится:
- полуфабрикат замороженного слоеного теста – 400 грамм;
- очищенные орехи (грецкий, фундук, фисташки не соленые, арахис и другие) – 300 грамм;
- очищенная вода – 100 мл;
- сахарный песок – 300 грамм.
Как готовить?
Тесто достать из морозилки за несколько часов до начала процесса приготовления пахлавы. Когда оно разморозится – разрезать на две равные части. Каждую половину раскатать тонко на присыпанном мукой столе (чем тоньше раскатка, тем нежнее получится пахлава).
Орехи пропустить через мясорубку, порубить ножом или перебить блендером.
На раскатанное тесто выложить половину от общего количества орехов, одинаковым слоем распределить их по поверхности и посыпать сахарным песком (75 грамм). То же проделать и со вторым листом теста. Далее скатать пласты в рулеты, закрепить край и разрезать их на порции.
Переложить кусочки рулетов на застланный пергаментом противень и поставить запекаться в духовку на 200 градусов. Выпекать полчаса.
Сироп: в теплую воду засыпать 150 грамм сахара и помешивать до полного растворения.
Пахлаву вытащить из духовки, переложить на тарелку с бортиками, залить сироп и дать пропитаться 20 минут. Готово!