Рецепт приготовления: Простые пончики-«бублики» на кефире
Приготовить пышные и нежные пончики можно не только на дрожжевом тесте. Есть хороший и проверенный вариант обычных, приготовленных на кефире, и всего за 15-20 минут. Это рецепт-«выручалка» для быстрой выпечки к чаю.
Какие продукты нужны для пончиков?
Чтобы быстро приготовить нежные пончики к чаю, возьмите:
- 1 яйцо;
- 250 мл кефира;
- 4 стол. ложки сахара;
- щепотку соли;
- 1/2 ч.л. соды;
- около 390 г муки;
- пакетик ванильного сахара;
- 30 г масла сливочного.
Также нужно растительное масло для обжаривания пончиков и пару ложек сахарной пудры для присыпки-украшения.
Пончики на кефире: приготовление
Поставьте в небольшой мисочке растапливаться сливочное масло. Затем выключите и дайте немного остыть.
В это время займитесь тестом. Для этого в глубокую миску вбейте яйцо, добавьте к нему сахар-песок и ванильный сахар, щепотку соли и перемешайте венчиком до однородности и растворения сухих ингредиентов. Теперь добавьте кефир, растопленное масло и соду. Снова перемешайте до однородности.
В отдельную ёмкость просейте муку и можете вводить в неё полученную жидкую массу. Перемешивайте, а затем – вымешивайте тесто.
Дальше нужно сформировать «бублики». Для этого раскатайте тесто пластом, стаканом вырежьте кружочки, а затем внутри них крышкой от бутылки вырежьте малый кружок.
Налейте в сотейник растительное масло, хорошо нагрейте его. Опускайте заготовки-«бублики» в него и обжаривайте с обеих сторон. Выложите сначала на бумажное полотенце, а после этого – на блюдо. Когда все пончики будут готовы – присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю!