Рецепт приготовления: Ризотто с куриным мясом и овощами
Ризотто с куриным мясом и овощами является изысканным и вкусным блюдом, которое можно приготовить всего за 40 минут. Попробуйте!
Ризотто с куриным мясом и овощами: необходимые продукты
Для приготовления блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 350 г риса;
- 300 г куриного филе;
- 75 г сливочного масла;
- 700 мл мясного бульона;
- 15 мл оливкового либо подсолнечного масла;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 2 помидора;
- 2 болгарских перца;
- кориандр, перец, соль – по вкусу.
Ризотто с куриным мясом и овощами: особенности приготовления
Промойте куриное филе под проточной водой, нарежьте кубиками небольшого размера. Поставьте глубокую сковородку на сильный огонь, влейте небольшое количество оливкового либо подсолнечного масла. Выложите в горячее масло кусочки курицы и обжаривайте до образования золотистой корочки. Переместите мясо в отдельную тарелку.
Промойте помидоры и сладкие перчики. Очистите лук и морковь, удалите семена болгарских перцев. Морковь потрите на крупной терке, помидоры и сладкие перцы порежьте небольшими кусочками. Нарежьте лук полукольцами, выложите в сковородку и пассируйте на подсолнечном масле до золотистого оттенка. Добавьте тертую морковь, обжаривайте ее с луком до мягкости.
Промойте рис несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Добавьте его в сковородку, влейте 1 половник куриного бульона и перемешивайте до тех пор, пока он не впитается. Продолжайте вливать бульон в течение четверти часа, до готовности рисовых зерен.
За 5 минут до конца приготовления добавьте специи, соль, жареное мясо, измельченные томаты и сладкие перцы. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!