Рецепт приготовления: Рулет с мясом
В большом множестве рецептов рулетов особенное место занимают несладкие изделия, которые можно подать к обеду или ужину, а можно предложить к чаю. Приготовьте вкуснейший рулет с мясом – с хрустящей корочкой и нежнейшей начинкой из курятины со сливками.
Какие продукты понадобятся для рулета с мясом
Подготавливаем состав продуктов:
- мука – 2 стакана;
- маргарин – 100 г;
- яйцо – 1 штука + желток;
- дрожжи – 0,5 столовой ложки;
- вода – полстакана;
- филе куриное – 3 штуки;
- сливки – 0,5 л;
- соль, перец.
Процесс приготовления мясного рулета
В воду кладем дрожжи, добавляем яйцо и хорошенько размешиваем. Постепенно, не переставая работать лопаткой, подсыпаем муку, начиная замешивать тесто.
Растапливаем на огне маргарин и вливаем его в тесто. Вымешиваем тесто не менее четверти часа. Затем оставляем его в теплом месте на час-полтора.
За это время подготавливаем начинку. Куриные грудки нарезаем небольшими кусочками и тушим в сливках – до того, когда сливки практически выпарятся. Солим, перчим. После того как мясо остынет – мелко шинкуем.
Тесто делим на 2 части – это будет 2 рулета. Раскатываем каждую часть в прямоугольный лист. Равномерным слоем выкладываем половину подготовленного мяса, заворачиваем рулет. Также собираем второй.
Укладываем рулеты на противень. Смазываем желтком. Выпекаем в духовке, разогретой до 250ºС, 20 минут.