Рецепт приготовления: Свинина по-французски с лучком и тёртым сыром
Свинина по-французски с лучком и тёртым сыром получается очень сочной, нежной и вкусной. Такое блюдо можно подать на праздник, гости будут в восторге!
Свинина по-французски с лучком и тёртым сыром: необходимые продукты
Для создания блюда вам потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кг свиной шеи;
- 5 луковиц;
- 500 г твёрдого сыра;
- нежирный майонез, специи – по вкусу;
- подсолнечное либо оливковое масло;
- пучок свежей зелени.
Свинина по-французски с лучком и тёртым сыром: особенности приготовления
Промойте свинину в холодной воде и порежьте пластами не более 1 сантиметра в толщину. Чтобы готовое блюдо получилось нежным и мягким, нужно отбить пласты свинины отбойным молотком с двух сторон. Рекомендуется завернуть мясо в пищевую пленку, чтобы мясной сок не разбрызгивался. Всыпьте перец и соль, дайте мясу промариноваться в течение 20 минут.
Очистите лук и порежьте полуколечками. Выстелите форму для запекания пергаментной бумагой, смажьте ее подсолнечным либо оливковым маслом. Выложите на дно луковые полуколечки, чтобы мясо не пригорало во время приготовления. На лук поместите свинину и намажьте каждый пласт тонким слоем майонеза. Потрите твердый сыр на терке и присыпьте им каждый пласт мяса.
Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию. Промойте свежую зелень, порубите и посыпьте ею блюдо. Поместите форму для выпекания в духовой шкаф и готовьте блюдо в течение 30 минут.
Приятного аппетита!