Рецепт приготовления: Толстые блины на сметане
Правильно приготовленные толстые блины можно с легкостью спутать с воздушным бисквитом. Приготовленные на сковороде всего за несколько минут толстые блины с пористым нежным мякишем очень вкусные и сытные.
Продукты для приготовления толстых блинов на сметане
Чтобы приготовить две порции красивых, ароматных и очень вкусных толстых блинов, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 160 г муки;
- 130 г сметаны;
- 100 мл молока;
- пара яиц;
- 2 ч.л. разрыхляющей смеси;
- щепотка соли;
- 30 г сахара.
Для жарки оладий используем растительное масло, нам понадобится примерно одна чайная ложка продукта.
Готовим толстые оладьи
Сухие ингредиенты смешиваем в глубокой миске и добавляем сметану, молоко, яйца. Для получения однородной массы используем венчик или помогаем себе блендером. Всыпаем в миску просеянную муку и снова все перемешиваем, добиваясь консистенции средней густоты.
На смазанную маслом разогретую сковороду (диаметр 16 мм) выкладываем половину теста и на слабом огне обжариваем блин до румяности и появления на поверхности небольших отверстий. Это займет примерно пять минут, после чего блин переворачиваем и продолжаем держать на огне еще 3-4 минуты. Закончив с первым, в той же последовательности готовим второй блин.
Подавать можно целиком или нарезав блины на сегменты. Приправить блюдо можно медом, вареньем, или присыпать сахарной пудрой. Толстые блины - отличный повод для чаепития.