Рецепт приготовления: Белорусские драники
Вкусные и горячие драники со сметаной – это просто фантастическое блюдо из белорусской национальной кухни, которое понравится абсолютно каждому. Его очень легко приготовить и справиться с этой задачей сможет абсолютно каждый.
Белорусские драники: ингредиенты
Для приготовления домашних белорусских драников вам понадобятся следующие продукты:
- картофель – 6 шт.;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 4 столовых ложки;
- лук – 1 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- подсолнечное масло – 4 столовые ложки;
- чеснок – 2 зубчика;
- свежая зелень (укроп и петрушка) для подачи.
Белорусские драники: этапы приготовления
Картофель промойте и очистите. Натрите на терке и переложите в глубокую миску. Добавьте соль и перемешайте. Оставьте смесь на 8-10 минут.
С помощью марли или вручную выжмите картофель, чтобы избавиться от жидкости.
Лук очистите и также натрите на терке. Переложите к картофелю. Сюда же добавьте и выдавленный чеснок.
В отдельную миску разбейте яйца и хорошо их взбейте. Добавьте яйца к картофелю. Затем добавьте перец, соль и измельчённую свежую зелень. Все тщательно перемешайте.
В смесь пересыпьте муку и мешайте до тех пор, пока не будет густое тесто, похожее на тесто для оладий.
Поставьте сковороду на плиту, налейте масло и накалите. Когда масло прогреется, убавьте огонь до среднего и выложите по 1 столовой ложке теста. Сформируйте небольшие картофельные оладьи. Жарьте около 3-х минут с одной стороны, затем переверните на другую и также жарьте 3 минуты.
Переложите готовые драники на тарелку, и можно кушать. Приятного аппетита!