Рецепт приготовления: Классический айран
Айран – это популярный турецкий охлаждающий напиток, который позволит восстановить водный баланс организма в жаркий летний день. Он представляет собой йогурт, который, в большинстве случаев, подают со льдом. Айран можно употреблять как самостоятельный напиток или же сочетать с горячими блюдами. Приготовить классический айран в домашних условиях сможет каждый.
Классический айран: ингредиенты
Чтобы приготовить классический айран, вам понадобятся такие ингредиенты:
- 400 г натурального йогурта;
- 2 стакана холодной негазированной воды;
- 1 щепотка соли;
- листья мяты для украшения;
- несколько кубиков льда;
- огурец.
Классический айран: этапы приготовления
Чтобы приготовить классический айран, вам понадобится блендер. Поместите в него охлажденный йогурт, холодную воду и соль. Все хорошо перемешайте несколько секунд.
В качестве дополнительного ингредиента можно использовать огурец. Он придаст напитку свежесть и довольно интересный, необычный вкус. Огурец хорошо промойте, очистите от кожуры и натрите на терке. Мякоть добавьте к йогурту в блендер, и все еще раз хорошо перемешайте до тех пор, пока все ингредиенты не объединятся, и напиток не станет пенистым.
Возьмите листья мяты и хорошо их промойте. Если они крупные, рекомендуется подробить на более мелкие части.
Йогурт разлейте с блендера по стаканам, добавьте пару кубиков льда и несколько листиков мяты. Можно подавать.